回答:我们食用的面粉就是小麦制成的,而大麦主要用来来酿酒使用,大麦和小麦它们在外型、生长环境、用途等等多个方面都是不一样的,下面就让我们一起来详细了解一下。
一、外形不同
首先从外形就能区别开大麦和小麦,大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多,而小麦的芒就要短一些,并且大麦的外壳一般是不会脱落的,小麦的外壳却在脱粒时就掉了。
二、生长环境不同
大麦是种生命力顽强的植物,它的种子能种植在多种环境中,就算是在不太适宜它生长的地方,也能顽强的存活,是种能够粗放管理的植物。小麦则不同,对于生长环境要求较高,要选择在适宜的环境中播种,并且要精耕细作,做好养护管理工作,这样才能生长的更好。
三、口感不同
大麦的口感是没有小麦好的,小麦能直接磨成面粉食用,现在的面食也是以小麦为主,但是大麦磨成的面粉是很粗糙的,根本不适合给人食用,也只有在以前的穷苦人家才会吃大麦。
四、作用不同
大麦大多数做啤酒的原料,或者做牧草,大麦是种优质的牧草,它比小麦汁液更多,并且富含纤维素,对于牲畜是非常有益的,能促进动物的消化,刺激胃口,并且还含有很多营养物质,非常适合用来喂养牲畜。而小麦则适合加工成面粉,可以做成各种面食供人食用,北方地区将面食作为主食。
其实大麦和小麦两种植物并没有高下之分,只是其特征造成了用途不一样而已,大麦虽然不适合人食用,但它却是一种优质牧草,对动物来说是很好的饲料,种植也比较简单,小麦则是我国主要的农作物之一,种植范围非常广泛,两种植物各有各的好处。
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