串叶松香草蛋白含量

串叶松香草（Lupinus albus）蛋白含量概览

基本信息：

• 学名：Lupinus albus
• 别名：白羽扇豆、白花豆
• 分类：豆科（Fabaceae）
• 用途：饲料、食品、医药

蛋白含量概述：

• 干物质中的蛋白质含量：

  • 平均值：35-45%
  • 最高记录：50%

• 不同部位的蛋白含量：

  • 种子：
    • 蛋白质含量：35-48%
    • 氨基酸组成：富含赖氨酸、精氨酸、谷氨酸等
  • 叶片：
    • 蛋白质含量：20-30%
    • 氨基酸组成：赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等
  • 茎秆：
    • 蛋白质含量：10-15%
    • 氨基酸组成：较低，但仍然含有多种必需氨基酸

蛋白质量与营养价值：

• 氨基酸组成：

  • 必需氨基酸：
    • 赖氨酸（Lysine）：1.6-2.0 g/100g
    • 蛋氨酸（Methionine）：0.4-0.7 g/100g
    • 苏氨酸（Threonine）：1.2-1.6 g/100g
    • 色氨酸（Tryptophan）：0.5-0.8 g/100g
  • 非必需氨基酸：
    • 谷氨酸（Glutamic acid）：5.0-6.0 g/100g
    • 天冬氨酸（Aspartic acid）：4.0-5.0 g/100g
    • 甘氨酸（Glycine）：1.5-2.0 g/100g

• 抗营养因子：

  • 凝集素：存在，但可通过加工去除
  • 植酸：含量较高，影响矿物质吸收，可通过发酵或热处理降低
  • 单宁：少量存在，对消化有一定影响

应用领域：

• 动物饲料：

  • 家禽：高蛋白含量使其成为优质的饲料原料
  • 猪：可替代部分豆粕，提高饲料营养价值
  • 牛羊：提高产奶量和肉质

• 人类食品：

  • 蛋白质补充剂：用于运动营养品和特殊膳食
  • 面粉替代品：可用于制作面包、饼干等

• 医药用途：

  • 植物提取物：具有一定的药理活性，可用于治疗某些疾病

总结：

串叶松香草是一种高蛋白的植物资源，其蛋白质含量在不同部位有所差异，种子中的蛋白含量最高，可达35-48%。其氨基酸组成丰富，尤其是赖氨酸含量较高，使其在动物饲料和人类食品中具有广泛的应用前景。串叶松香草中的一些抗营养因子可能会影响其营养价值，因此在使用前需要进行适当的加工处理。

品名：串叶松香草种子

亩用量：2-3斤

亩产量：5000-8000kg

播种期：十一度以上

割草期：播种后三个月左右可开始第一次刈割

适播地：年降雨量250mm以上地区种植