黑种草和黑芝麻是一样吗-绿宝园林网

黑种草与黑芝麻的区别

来源不同
- 黑种草：来源于毛茛目毛茛科黑种草属植物黑种草（Nigella sativa），是一种一年生草本植物。
- 黑芝麻：来源于牻牛儿苗目胡麻科芝麻属植物芝麻（Sesamum indicum）的黑色种子。
外观差异
- 黑种草：种子较小，形状为三角形，表面有网状纹理，颜色呈深灰色至黑色。
- 黑芝麻：种子形状为扁卵圆形，表面光滑，颜色从深灰到纯黑不等，大小比黑种草种子略大。
营养成分
- 黑种草：含有丰富的蛋白质、脂肪油（包括亚油酸、棕榈酸、花生四烯酸等）、矿物质及多种维生素，特别是含有特有成分硫代葡萄糖甙（如异硫氰酸酯）。
- 黑芝麻：富含蛋白质、脂肪（主要是油酸、亚油酸和棕榈酸）、钙、磷、铁、维生素A、D、E以及芝麻素、芝麻酚、叶酸、纤维素等物质。
药用价值
- 黑种草：具有抗菌消炎、增强免疫力、抗肿瘤、降血压、降血糖等多种药理作用，传统上用于治疗头痛、牙痛、鼻塞、消化不良等症状。
- 黑芝麻：有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓等功效，常用于治疗头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症状，并被认为能延年益寿。
使用方式
- 黑种草：通常以种子形式直接食用或磨成粉加入食物中，也可提取其精油作为药物成分。
- 黑芝麻：可直接食用，也可以加工成各种食品如芝麻糊、芝麻酱等；还可入药，煎汤、研末或浸酒服用。