黑小麦的健康和保健功效如何？

1、黑小麦可以预防三高

黑小麦具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的优秀食品，也是中老年人预防三高，瘦身减肥延缓衰老的优秀食 品。因此我们说经常吃黑小麦，可以起到良好保健作用。

2、黑小麦可以防癌

黑小麦富含多种特殊保健成分，有促进健康、预防癌症和心血管疾病等多种保健功效。经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率。

3、黑小麦营养价值极高

黑小麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸，其中赖氨酸的含量远远的高于普通小麦，它对于儿童生长发育有很重要的作用，多食用黑麦及其制品，可以促进少年儿童健康发育；黑麦中含有的微量元素氟，它是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松等症；硒是人体健康很重要的示迹元素，食物中缺少硒会引起肌肉萎缩、心血管和肝脏疾病等。另外硒在体内不仅能解毒还可以阻止癌细胞生长。农大3753黑小麦硒的含量比对照品种高出70%，是天然补硒的最佳食品。