苦荬菜喜欢温暖湿润的气候环境，播种时节一般春秋两季都可播种，春播通常选择2月至3月，秋播一般是在9月至10月这个时间段。不过不同地区的春秋温度略有差异，可以根据地方温度条件调整播种时间，略微提前或推迟。
苦荬菜种子的播种方式比较多条播，穴播，撒播都可以，一般采用撒播的方式，要注意播种密度和播种深度，密度不宜过度疏松否则会影响产量，而且空隙太多就给杂草的生长提供了便利，后期除草也会很麻烦，深度不宜过深一两厘米即可，过深会影响种子的出苗率。
苦荬菜的种子在播种前要对土地进行翻整，最好是找工具把土壤给犁一下，保持土地平整，施上足够的底肥，可以提高种子的出苗率。苦荬菜虽然耐寒，耐旱，但是不耐涝，所以一定要提前挖好排水沟，以防因积水过多而影响苦荬菜的生长。
苦荬菜的生长速度很快，在生能力很强，而且可以多次刈割，每次刈割后一定要注意追肥，保证土壤营养充足，保持刈割后的产量。苦荬菜是很好的牧草深受猪，鸭，鸡，兔等家畜的喜爱。
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