我国的南北方温差很大，南方地区温暖的地方可以保持四季如春，北方寒冷的地方，冬季时可以达到零下40度以下，种植牧草在冬季时需要选择四季如春的地方才能够种植，只有在温度符合的时候种植才能够更好的生长和使用，种植牧草要保证室外温度达到15度以上的时候才能够种植，种植的时候可以选择多年生品种使用，适合的是紫花苜蓿，菊苣，三叶草，沙打旺等等品种。
1、紫花苜蓿
紫花苜蓿是牧草品种当中比较优良的一个种类，其内部的营养含量是非常高的，被称为牧草之王，喂养效果非常好，冬季的时候可以在南方安全过冬。
2、菊苣
菊苣在过冬的时候要注意好保暖，特别是在北方地区，其原因是北方地区的温度比较寒冷，不做好后期的养护工作，将会对生长造成很大的影响。
3、三叶草
三叶草在北方过冬需要使用草莲来进行覆盖，主要的作用就是进行保暖，有效的保暖才能达到非常好的后期利用价值。
4、沙打旺
沙打旺在南方地区可以正常过冬，不会受到影响，北方需要注意好保暖才不会受到影响。
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