黑麦草是世界各地普遍引种栽培的优良牧草饲料。黑麦草适口性好，可用于喂养牛、羊、马、猪、鹿、鹅、兔、鱼等动物，能有效提高肉的品质。
1.黑麦草的生长习性
黑麦草喜温凉湿润的气候，10℃左右生长良好，35℃生长不良。黑麦草比较耐湿，不耐干旱。它对土壤要求比较严格，喜肥不耐贫瘠，略能耐酸。
2.黑麦草的水肥管理
黑麦草种植前需要施入足够的基肥。当黑麦草长至2-4片叶时，可追施氮磷钾复合肥。每次刈割之后都要追施1次肥料，可以施用尿素，在施肥之后一定要及时灌水。黑麦草在分蘖期、拔节期、抽穗期都要适时灌溉。
3.黑麦草的收割利用
多年生黑麦草一般可利用3～4年，条件适宜时，也可利用更久。黑麦草的须根发达，分蘖力强，耐刈割，再生性好，抽穗前刈割或放牧能很快恢复生长。
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